9 janvier 2021
Que faire ce jour en dessert ? Une tarte au vin !
Les ingrédients :
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4 pommes (golden de préférence)
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3 cuillères à soupe de sucre roux
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1 pâte feuilletée
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1 bouteille de vin rouge
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250 g de sucre gélifiant
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1 pincée de cannelle en poudre
La préparation et au boulot
- Commencer tout d'abord par faire votre confiture de vin, mettre votre vin rouge dans une casserole avec 1 pincée de cannelle et le sucre gélifiant, bien mélanger, faites bouillir pendant 20 min environ.
- Quand le mélange commence à épaissir arrêter le feu et laisser refroidir.
- Une fois froide, mettre au moins 20 min au frigo pour qu'elle "durcisse" encore un peu plus.
- Pendant ce temps éplucher les pommes et les couper en tranches très très fines, les diposer sur votre pâte feuilletée étalée dans un moule à tarte.
- Ensuite saupoudrer du sucre roux, faire cuire la tarte comme toute bonne tarte aux pommes à 180°C pendant 30 min.
- Quand elle est cuite, la laisser refroidir.
- Une fois refroidie étaler de la confiture de vin dessus. C'est bon vous pouvez déguster !
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