Sougères-en-Puisaye, blog du village de Sougères-en-Puisaye

09 janvier 2021

Que faire ce jour en dessert ? Une tarte au vin !

Les ingrédients :

  • 4 pommes (golden de préférence)
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 bouteille de vin rouge
  • 250 g de sucre gélifiant
  • 1 pincée de cannelle en poudre

La préparation et au boulot

  1. Commencer tout d'abord par faire votre confiture de vin, mettre votre vin rouge dans une casserole avec 1 pincée de cannelle et le sucre gélifiant, bien mélanger, faites bouillir pendant 20 min environ.
  2. Quand le mélange commence à épaissir arrêter le feu et laisser refroidir.
  3. Une fois froide, mettre au moins 20 min au frigo pour qu'elle "durcisse" encore un peu plus.
  4. Pendant ce temps éplucher les pommes et les couper en tranches très très fines, les diposer sur votre pâte feuilletée étalée dans un moule à tarte.
  5. Ensuite saupoudrer du sucre roux, faire cuire la tarte comme toute bonne tarte aux pommes à 180°C pendant 30 min.
  6. Quand elle est cuite, la laisser refroidir.
  7. Une fois refroidie étaler de la confiture de vin dessus. C'est bon vous pouvez déguster !

Posté par jycedesougeres à 11:11 - Commentaires [0] - Permalien [#]

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